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L'entomophagie

L'entomophagie est une alimentation particulière qui est composée d'insectes.

Les insectes sont donc mangeables.

Pour trouver des insectes , soit on les chasse ou on crée un élevage d'insectes. Ils sont bons pour les protéines , pour limiter les élevages d'animaux comme la vache par exemple car elles rejettent du méthane. On peut cuisiner avec les insectes par exemple une salade de criquets , steaks de larves ou une purée de grillons. Par personne il y a un demi kilo de consommation par an.

Mais les inconvénients sont nombreux. Les maladies dans les insectes qui nous les transmettent quand on les mangent ou ceux qui sont venimeux. Il faut aussi lutter contre le préjugé, beaucoup pensent que ce n'est pas bon.

Là ou on mange des insectes c'est vers le "Sud" comme le Nigéria et la Chine , les continents où on mange le plus d'insectes est l'Afrique et l'Asie.